剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🛂)：食(👽)品加工时额外加入的糖(如白(🥣)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🍍))，只提供热量，无其他营(😘)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🙅)少精制(🥨)糖。实(🦗)际上，添(🍏)加糖才是(❣)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍱)5%(大约25克)。《中国(🔰)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🛅)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🕝)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🚱)度控制，更(🍌)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(✡)基础的能量来源，可以为人(🕚)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🏕)胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚏)多种生理功能。适(📹)量摄入碳(🏰)水化合物有助于维持身体健(🦁)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🌨)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🛒)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔄)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🐮)。目前科学研究认为，正常人的膳食(🐅)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🌗)的问题是精制碳水吃得过多，比(❣)如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎂)油饼等食物。精(✂)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍩)糖速度(👞)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🐤)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🏆)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(💧)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📨)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💂) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🏫)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🐧)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌽)糖是不可能的，也是不健(🍰)康(🕑)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(😣)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🦆)习惯等因素相关。不过(🐿)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🙌)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🕶)量摄入，能增加减重成功的概率(🧡)，但不是唯一决(👈)定因素。如果只(🤸)控糖，但不(🛍)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(💤)键也不是只盯着糖，而是看(🎸)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌊)又(🏭)不运动，还(⏱)是很(📂)难瘦。 至于网上说自(👮)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🧐)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(👷)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🍩)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🤨)病，控糖也不(😄)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🎥)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🙉)，比如无糖饼(💝)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🚫)飙升(😒)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧘)能(👆)含(🛩)有较(👙)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🕙)是合理搭配(🤑)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🌶)品时也要注意看营养成分表中(📗)的配料表和营养成分表(🖼)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🕕)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(📝)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😆)着控糖，却忽(❎)略了(🗑)控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单