剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🛑)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🔄)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🔆)汁)，只提供热量，无其他营养(📖)，像饮料、蛋糕、面点、(🛡)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔜)糖的(😔)重点(😰)对象。世界卫生组织建(🤣)议，应该将每(👨)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(📀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(💛)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(❌)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🐞)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(😾)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(💩)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🔺)类薯类食物(🥕)。目(🍍)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🕑)的50%~65%。 不过，目前(🔃)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(☝)的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🏷)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (❔) 因此，我们要做的(📹)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😠)成年人每(➿)人每天(🎹)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌀)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🐝)高的国家之一(🤦)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🥔)43.2克/天，超过推荐量近三分(🔩)之一，而且脂肪的能量密度(💓)高，每克脂肪提供9千卡热(🧢)量，是同等重(🍡)量碳水化合物的2.25倍。 (⛏) 实际上，人(🚃)体需要糖作为(😟)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(📭)摄入量每天不超(🐔)过50克(🤖)，最好控制在 25克以下。只要注(🔁)意合理膳食、吃动平衡，并(🔘)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚠)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🕐)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⛑)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍆)糖，同(😊)时(🕙)又控制好总热量摄(🚘)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🥍)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(⬜)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🔒)但大量吃肉、油炸食品又(🤕)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(📡)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🌛)然可以(🐿)瘦(🐹)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(✉)习惯。 (💌) 很多人认(🏻)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🐘)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐴)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(😹)老等神奇作用(🗺)。 无糖食品，虽然(👪)糖含量很低或无糖，但(🏛)依(⬇)然有其他能量，比如无(🚋)糖饼干、无(🌧)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏦)样飙升，多吃也会长胖。 (🌰) 有些无糖食品还可能缺(🚄)乏人体需要的维生素、矿物(💈)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🛤)利影响。 饮食健康的关键是合(👹)理搭配(🎶)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🐐)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🤬)适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🏳)明吃”，不是“痛(🏘)苦戒”！而且，控盐和控油的重(🎙)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😵)着控(⬆)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单