剧情简介
最(🤡)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏈) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👍)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🙃)糖，在给我(🍎)们提供能量的同时，还带来(👅)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🧔)糖(如白砂糖、果葡(🏠)糖浆、蜂蜜、(🌾)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(⏸)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🅾)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍕)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🔛)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🕔)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🐉)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🤸)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🍬)多种生理(㊗)功(🥘)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(📈)健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🙀)断碳水是一种不健(🗞)康的饮食(🤺)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🎲)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(💭)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐔)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💲)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(👒)题是精制碳水吃得过(🏸)多，比(🌼)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🛠)失了大量的维生素、矿物质等营养(👜)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🤩)，多吃点(🥊)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(⏫)摄入谷类(🏯)200g~300g，其中包含全谷物(♊)和杂豆类(👑) 50g~150g；另外(🏅)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🔟)近两倍，每年因吃盐太多(👙)导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏀)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👥)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🧤)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🔹)每天不超过50克，最好(🌕)控制在 25克以下。只要注意(👭)合理膳食、吃动(🌚)平衡，并(💾)不是完全不(🕝)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🧥)制非常复杂(🐟)，与遗传、环境、生活方式和(💢)饮食习惯等因素相关(🐒)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏊)险。而且(🕷)，对(🎛)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(⏹)使血糖快速(🥩)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🤑)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(👹)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🎴)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(✨)概率，但不是(🌿)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(📮)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🚝)的关(😰)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🍼)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(✴)摄(💣)入量，不吃零食、奶茶(📢)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🌄)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🈂)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🖼)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🕷)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🀄)量碳水或脂肪，也(🎙)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(💼)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🍀)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👧)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(😜)量，根(🗯)据自身情况选择合适的(🚝)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🐝)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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