剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(♌)硕型(🖊)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🧘)在于新鲜水果、蔬(🛁)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🤺)，在给我们提供能量(🥊)的同时，还带来了其他营养。 (🚼) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🚱)他营养，像饮料、蛋糕(💁)、面点、饼干这些食物(🍆)里，都添(📩)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🆕)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🌟)控制在总摄取量的10%以下(🙍)(大约50克)，最好控(😊)制在5%(大约25克(🥛))。《中国(🕘)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🔍)必须摄入的一类营养素，不(🈯)需要过度控制，更不(🕖)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🥍)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🌭)化合物摄入太少、完全断(🔧)碳水是(🚏)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🔕)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🤦)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🈂)认为(🕷)，谷类为(📮)主是平衡膳食模式的重要特征(🎲)，膳食宝塔最基础的“底座”也(⏭)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🥑)水化合物提供的能量应(🌀)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🗣)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(😀)白馒头、面条、(🙈)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(➡)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🍘)质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🏓)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🤶)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🔢)国居民平均每人盐(🦊)的摄入量为9.3克/天，是(🚚)推荐量的将(🥎)近两倍，每(⏱)年因吃盐太多导致的(💲)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(✴)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📬)量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🛵)，人体需要糖作为能量来源，特别(🚲)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(✳)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(📻)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🍡)、环境、生活方(🏜)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🕖)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🤷)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(⚫)于血(🏼)糖(🥃)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐼)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🚵)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🍢)量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🛰)说，少吃糖有(🚎)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🚛)制脂肪等其他能量来源，同样会长(🥄)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🚓)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(⏩)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🔴)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🍌)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🙁)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🌈)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⬅)糖(🚗)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🚶)无糖饼干、无(🏂)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌧)致摄(🏋)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(⏰)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔢)口感，这也会(💻)对健康产生不利影(🚳)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🔉)均衡营养，而不(📉)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📡)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🛫)苦戒”！而且，控(🚁)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🤾)，却忽略了控盐和控油。
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