剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🔂)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📲) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🗼)质等营养成(🥄)分，适量摄入(🚨)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😸)，在给我们提供能量的同(⬜)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍣)其他营养，像饮料、(👊)蛋(🎩)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(✌)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🏓)建(🤷)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🐋)约50克(🚩))，最好控制在5%(大约(🔡)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(⏰)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(😨)人体必须摄入的一类营(🤐)养素，不需要过度(🔱)控制，更不能完(🕎)全断碳水(😫)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🧝)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🏛)化合物吃得过多或(🎫)者过少都(🍔)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🔂)摄入的50%~55%。 《中(🛥)国居民平(🤦)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(⛪)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🗡)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🆑)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🥊)精制的白米饭、白馒头(👾)、面条(🍢)、油饼等食物。精制(💹)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(☔)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🖤)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🈸)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😖)荐量的(🎯)将近两倍，每(👰)年因吃盐太多(🏻)导致的(🛩)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🍋)近三分之一，而且脂肪(🎇)的能量密度高，每克脂肪(🖥)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🛴)。 实际上，人体(🦓)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🤹)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🐉)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🗡)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🌅)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(😵)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🐝)量来消耗(🌑)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🍈)减重(👋)成功的概(🐘)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⛴)，但不控(😺)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🐭)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎀)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(♟)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🌱)也是添加糖的摄入量，不(✅)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(👎)且他们还会(🕑)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(📃)碳水，再辅助运动健身，自然(🧚)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💾)康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔐)为控糖能减肥(⛔)，能美容、抗衰老……似乎(🏦)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🌾)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(📍)依然有其(⛏)他能量，比如无糖(👔)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(💀)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(📷)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📩)多样、均衡营养(🙎)，而不是完全跟风并放(🧥)纵吃某(🍛)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🏠)。 总体来(🔥)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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