剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐔)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🥄)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🈲) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🌷)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🧒)加工时额(👂)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🌧)点对象。世界卫生组织(🥄)建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎙)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🏟)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🥏)入的一类营养(🐨)素(🀄)，不需要过度控制，更(🥅)不(💁)能完全断碳水(✡)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🐔)种生理功能。适量摄入碳(🧞)水化合物(🐾)有助于维(🎴)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎒)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(👆)著地(🍬)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(㊗)宝(😊)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(😿)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😤)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🈳)饭、白馒头、面条、油(🛍)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🚆)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🥍)水(🥙)质量，多吃点粗杂粮、(🕐)全谷物(🏻)。我国膳食指南(🧐)就(🌿)建议成年(✂)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🐋)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔛)亡率也排(🍵)世界(🚶)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎌)热(🍴)量(📌)，是同等重量碳水化合物(🍑)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🐓)入糖是不可(🐙)能的，也(🏄)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏩)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(👵)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(💉)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🤲)因是吃进去的热量超(🚷)过身体消耗的热量。糖是能量来(💶)源的一种形式，如果适(😳)当吃糖，同时(🍦)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🔵)于减肥的(😵)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👧)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🆙)糖，而是看整体热量(👶)收支。如果(🔬)你只(⛴)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🚔)动，还是很难瘦。 至于网上说自(🎲)己控糖60天瘦下来的案(🌾)例，点进去仔细(🎐)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍓)茶这些添加糖大(🥖)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(📟)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🧙)是控糖(👑)，而是践行(🧢)了健康的(😪)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🔌)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🎬)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(👋)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(👳)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⛩)。 有些无糖(🚳)食品还可能缺乏人体需(🔻)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🤛)脂肪或(🏦)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😌)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🍦)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(💑)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(❤)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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