剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💧)型男，还(🏢)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🏎)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🌹)们伴随着丰富的(🌩)维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎫)入对身(🕞)体是有益的。比如苹果里的果(🔘)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(♎)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🧜)白(😖)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🔃)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🏽)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🕹)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🔙)在(🧒)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🐅)要控(💇)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🥂)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🏼)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🍀)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(👖)著地增加(🔶)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🚬)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🛡)各(😛)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(👶)量应(🎳)占总能量的50%~65%。 不过，目前(😭)我们吃碳水的问题是精制碳(🍂)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍮)碳水(🌮)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(😶)非常不利。 因此，我们要做的是(🍯)改善自己吃(🤠)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🎀)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌬)一，我国(💐)居民平均每人盐的(🚦)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🎯)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🎭)三分之一，而且脂肪的(🍈)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🥂)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🥄)民膳(🌨)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👵)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🛤)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🎾)糖本身并不会直接导致糖(👀)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚯)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🐡)患有糖尿病的人来说(🤖)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🥁)本原因是吃进去(🍌)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🔞)的(😛)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👍)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🔌)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🎂)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🍣)，而(🍰)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕰)食品又不运(🏛)动，还是很难瘦。 至于网(🏠)上说自己控糖60天瘦(⏭)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🥏)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🗃)身，自然可以瘦下(💣)来。所以，瘦下来的原因不是(🐘)控糖(🎗)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🏆)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🕥)是人体重要(🚉)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍪)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (❓) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌃)生(🌨)素、矿物(🥁)质等营养素，或者可能含有较(🚐)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🛩)影响(🤣)。 饮食健康的关键是合理(🍂)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🍐)一种无糖食品。购买食品(🧠)时也要注意看营养成分表中的配料(😘)表和营养成分(🤠)表，注意看其成分和能量，根据自身情(⚡)况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🍋)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(⏳)不要光盯着(🐢)控糖，却忽略了控盐和控油(👀)。
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