剧情简介
最(🍰)近几年(🌅)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎗)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🅰)变成健硕型男，还能预防(🚙)各种慢性病。 · 天然(🕵)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(👽)维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🙁)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🌼)：食品加工时额外加入的糖(如白砂(☝)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚶)，应该将每日糖分摄取量(🔒)控制在总摄取量的(🦉)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(💌)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🎿)，每天不超过50克，最好控制在25克以(🍫)下。 (⛲) 碳水化合物是人体必须摄入的一(🅰)类营养素，不需要过度控制(🕳)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(✏)最基础的能量来源，可以为人(🏔)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🛐)生理功能。适量摄入碳水化合(🥨)物有助于维持身(🏤)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕌)式(💏)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🌄)或者(💍)过少都会显著地增(🕴)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🙆)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🎉)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🥖)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🐔)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(👑)吃(👾)得过(😊)多，比如精制的白米(🦍)饭、白馒头、面条、油饼等食(🚆)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📤)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(➿)200g~300g，其中包(🏼)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🍺)的将近(🏾)两(🗡)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(💉)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(⬛)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(⛹)、吃动平衡(🗿)，并不是完(🚯)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📳)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(👿)素相(🐐)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🅾)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(😱)且保持足够的(🗽)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🍥)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🥤)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(⛪)不是(🧞)只盯(❤)着糖，而是看整体热量(🧗)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(♒)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📯)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🦌)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐭)这些添加(🐭)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🐽)粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🤦)身，自(🏉)然可(🧘)以瘦下来。所以，瘦下来的(🙇)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐀)和(🎓)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🉐)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍐)，正常摄入并不会导致疾病，控(🐈)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🤝)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎤)后血糖一样飙升(😏)，多吃也(🈷)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🏢)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(➗)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🍐)风并(🍐)放纵吃某一种无糖食品。购(💿)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😯)，根据(🤘)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔜)且，控盐和控油的重要(🥡)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🦍)了控盐和控油。
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