剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💑)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚋)糖：存在(🔶)于(🦗)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🤔)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(👓)我们提供能量的同时(🕧)，还带来了其他营养。 (🧦) · 添加糖：食品加工(🈯)时额(😦)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🥟)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🥋)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(⏫)量的10%以下(大约50克)，最好控制(👴)在(🎗)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🛩)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🧘)碳水化合(😇)物(🚢)是人体(🍎)必(⌛)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(😈)全断碳(🏥)水。碳水化合物是人体(🎫)最基础的能量来源，可以为人体提供能(📼)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚞)功能(📶)。适量摄入(🔣)碳水化合物有助于维持身体健(🤭)康。 碳水化合物摄入太少(🛥)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎦)是有害的。有研究发现(🈸)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚶)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🚓)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(⌚)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🤹)中碳水化合物提供的能量应占总能量(🤤)的50%~65%。 不过(📗)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💭) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🔝)居民平均每人盐的摄入量为(📞)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(👫)排世界第一。 中国居民平均每(💥)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🌄)糖作为能量来源，特别(🤞)是大脑，完全(🍯)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🤮)量每天不超(🤠)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌓)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🤡)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🍄)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(👜)病的人来(🖇)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🎌)原(🔡)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🦕)形式，如果适当吃糖，同时又(🍷)控制好总热量摄(🔟)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(⌚)的关键也不是(🎊)只盯着糖，而是看整(🦑)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🕋)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(⬇)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(😥)水换成全(🧕)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🗳)运动健身，自然可以瘦下来。所以(👆)，瘦下来的原因不是(♌)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🛐)病。实际上，糖是人体(🛩)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🌛)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🥒)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🔙)、无糖薯片等，含大量碳水或(🈁)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(♎)糖一样飙升，多吃也(⭐)会长胖。 有(💪)些无糖食品还可能(🌱)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(😯)高的脂肪或者盐(🍱)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🌹)食物多样、均衡营养，而不是(📩)完全跟(😉)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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