剧情简介
最近几年，互(📵)联网上刮起了一(😷)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔭)、矿物质等营养成分，适(🕘)量摄入对身体(⛽)是有益的。比(🚀)如苹果里的果糖、牛奶(🐒)中的乳糖，在给我(⏫)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🍁)些食物(🐢)里，都添(🌡)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(📮)象(😭)。世界卫生组织建议，应该将每日(🍇)糖分摄取量控制在总摄取(💟)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(💈)约25克)。《中国居(❤)民膳食指南(2022)》也提出，成年人(💩)需要控制添加糖的摄入(📄)，每天不(🌭)超过50克，最好控制在25克以下(👻)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🍞)制，更不(🎂)能(💃)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(😟)人体提供能量，维持血糖稳定，还(♒)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🐏)能。适量摄入碳水(🌉)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🍮)太少、完全断碳水(🕞)是一种不健(🦉)康的饮食(🍚)模式，对健康也是有害(🐋)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥟)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🙂)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🗄)，我们要做的是改善自己(🦉)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🛸)全谷物。我国膳食(😺)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(➕)全球最高的国家之一，我国居民平均每(💇)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🧔)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🍁)之一，而(🕐)且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⏸)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🛅)控制在 25克以下。只要注意合理膳(🌥)食、吃动平衡，并不是完全不能(🤓)吃糖。 吃糖本(🙂)身并不会(🤺)直接导致糖尿(🛐)病(🖇)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🕊)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏧)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏕)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(👈)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(😹)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🚵)率，但不是唯一决定因素(🥢)。如果只控糖，但不控制(💾)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🌾)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🙇)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🏏)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(💓)碳水换成全谷物、粗(🐈)粮等优质碳水，再辅助运动健(🥟)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(💹)多人(📽)认为控糖能减肥，能美容、抗(😔)衰老……似乎控糖就(🧘)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🐐)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🤴)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(✌)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(📸)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🏬)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🏎)品还可能缺乏人体需要的维生素(📑)、矿物质等营养素，或者可能含有较(🎦)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🍪)配，做到食物(👦)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(📿)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(⚽)料表和营养成分表(👑)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🐄)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🕊)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🚉)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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