剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🗄)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🚸)在于新鲜水(🎗)果、蔬菜及奶制品(🏎)中，它们伴(👳)随着丰富的维生(📤)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(💅)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🍎)其他营养。 ·(🕟) 添加糖：食(🙆)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(😜)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(📏)是(🎰)我们(🐵)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🎉)分(🙈)摄取量控制在总摄取量的(⏹)10%以下(大(📊)约50克)，最好控制在5%(大约25克(🐫))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🛄)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🌯)量来源，可(🥧)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌛)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(➡)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🏰)会(🧙)显著地增加死(🈸)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🛄)认(🎒)为，谷(🚈)类为主是平衡膳食模(🧦)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(⛎)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🍅)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🗻)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📠) 因此(🐸)，我们要做的是(✳)改(📋)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(💅)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💩)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🧕)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🚑)卡热量，是同等重量碳水(📚)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🛅)，特别是大脑，完全不摄入(🔰)糖是不可能的，也是不健康(💖)的。《中国居民膳(👂)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🐩)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🦈)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🙂)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🤺)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📅)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🚦)高，不利于血糖的控制。 (🔬) 长胖的根(😱)本原因是吃进(🍯)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👒)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🆙)加减重成功的概(🎖)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🀄)控制(🥫)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(📲)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🗒)不运动，还是很难瘦。 至于网上(🐘)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎢)细(🎗)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🏒)入量，不(🎒)吃零食、奶(😱)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🚩)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍖)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🈴)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🗿)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🦍)入(🦆)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍳)量，比如无糖饼(😚)干、无糖月饼、无(🍌)糖薯片等，含大量碳水或(⛵)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🥀)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(😜)康的关键(👻)是合理(🎼)搭配，做到食(🎁)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🕳)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(👣)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(📧)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单