剧情简介
最(🏚)近几年，互联网上刮起了一(🥣)阵“控糖”风，说“控糖(🛹)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🔢)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🙀)于新(👃)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(⏬)着丰富的维生素(🍥)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🌽)牛奶中的乳糖，在(👒)给我们提供能量的同时(👘)，还带来了其他营(⏯)养。 (💶) · 添(💇)加糖：食(🙋)品(🏆)加工时额外加入的糖(如白砂(🎎)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(📉)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(📀)们控糖的重点对象。世界卫生组(🏬)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🛒)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌍)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(📯)糖稳(😏)定，还参与细胞结构组成，参与(🐱)人体消化(🎰)代(💒)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🎟)有(🕴)助于维持身体健康。 碳水化合物(📺)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎲)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(😠)的50%~55%。 《中国(♐)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🈸)是平衡膳食模式(🔰)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(⏬)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🍳)水化合(🥗)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🏓)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🧜)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🤣)另外，薯类50g~100g，从能(💳)量角度(💄)，相当于15g~35g大米。 中国(🍽)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🦎)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🥌)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐒)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🙋)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔡)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🍲)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐓)复杂，与遗传、环境、生活方式(🧝)和饮食习惯等因素相(🌥)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(💩)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🌼)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍙)制总热量摄入，能增加(🆔)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍁)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🥞)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🏵)会发现他们控制的也是添加糖的(🍔)摄(🎠)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(💻)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍸)是控(📔)糖，而是践行了(⛽)健康的饮食和生活习惯(🎀)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🦗)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🧗)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(😱)脂肪，也会导致摄入大量能(🆕)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏹)还可(⛲)能缺乏人体需要的维生素、矿物(🎗)质等营养素，或者可能(🗳)含有较高的脂肪或(💸)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🤫)是合理搭配，做到食物(🏷)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⚓)某一种无糖食品。购(🧤)买食品时也要注意(🌁)看营养成分表中的(🐤)配料表和营养成(💽)分(🎵)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌘)油的重要性也远(📻)比控糖更(🛠)重要。希望大家不要光盯着控(🦆)糖，却忽略了控(🙆)盐和控油。
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