剧情简介
最近几年，互(🆎)联网上刮起了一阵(👎)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(⛰)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(📹)，还能预防各种(🔴)慢性(🗒)病。 · 天然糖：存(🎧)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🔋)富的维生素、矿物质(🍁)等营养成分，适量摄入对(🔥)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔒)的同时(🥡)，还(🔤)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🥁)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💅)料、蛋糕、面点、饼干这些食(🐭)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🐏)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(⏩)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🏰)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐮)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😯)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📮)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🥋)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏼)入的50%~55%。 《中国居民(💠)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(👷)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(😩)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🤗) 因此，我们要(🎅)做的是改善自己吃的碳水种(🗃)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🙍)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🎃)当于15g~35g大米。 中国人(🍽)盐摄入量是全球最高的国(🗒)家之一(⤴)，我国居民平(🏌)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👶)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😒)国居民平均(🧖)每人烹调油(🗞)摄(🤩)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🏕)糖(🚷)作为能量来源，特(🛠)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🔱)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🔕)，最好控(㊗)制在 25克以下。只要注意合理膳食(🦀)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🏕)习惯等因(🗿)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(💮)风险。而且，对于已经(🔱)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🎂)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🤟)且保持足够的运动量来消耗热量，就(✴)不会长胖。 对于减(🤫)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🛺)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🎷)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🈯)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🐿)但(🔏)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(💒)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(⌛)水换成全谷物、粗粮等优(👻)质碳水，再辅助运动健身(🔍)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍬)能减肥，能美容、抗衰老……似乎(😢)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🏨)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🚤)衰老等神奇作用。 无(🌨)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(💲)他能量，比如无糖饼干、(🖊)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🥙)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎽)会长胖。 有些无糖食(🤡)品(👨)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🈳)食品。购买食品时也要(⛳)注意看营养成分(🌱)表中的(👺)配料表和营养成分表，注意看其成分和(📽)能量，根据自身情况选(👠)择合适的食品。 (👮) 总体来说，控(🥝)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(〰)且，控盐和控油的重要性也(🔈)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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