剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🚸)糖(🚧)”风(🤑)，说“控糖”能减肥(🥑)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(💚)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(❌)提供能量的同时，还带来(🏩)了其(🛴)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😡)量，无其他营养，像饮(🏕)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🤢)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🐜)分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐳)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐜)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🛀)谢等多种生理功(🗒)能。适量(💒)摄入碳水化合物有助于维(💜)持身体健康。 碳水化合物(🌎)摄入太少、完(🌡)全断碳水(🕉)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐕)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(👧)，死亡率最低(🦈)的碳(🎋)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🧒)为主是平衡膳食模式的重(🏟)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🧟)碳水化合物提供的能量应占(⚽)总能(🈯)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚯)等食物。精制碳水损(⛔)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍎)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💼)水(🏞)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🦄)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚐)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🔔)入量为9.3克/天，是(❔)推荐量的将近两(💾)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🏭)每人烹调(📱)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👪)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(😤)糖作(🔢)为能量来源，特别是(🤒)大脑，完全不摄入糖(🚩)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🚣)50克，最好控制在(💸) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🚰)平衡，并(🦑)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🥛)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🎩)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🐕)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🈁)于已经患有糖(🚋)尿病的人来说，吃糖会使血(💽)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🐨)源的一(👛)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🤢)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🥇)源，同样会(🔛)长(😺)胖。减肥的(😤)关键也不是只盯(🏷)着糖，而(🌾)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🌧)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🌞)精碳水换成全谷物、粗(🥒)粮等优质(🐫)碳水，再辅助运动健身，自然可(🔃)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(👛)生活习惯。 (🛅)很多人认(🌚)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(😥)似乎控糖就(😂)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🚖)病，控糖也不会有美容、抗衰(🚬)老等神奇作用。 (🗼) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🥔)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🙃)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔤)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🥍)表和营养成分(💊)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎡)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚨)油的重要性(👛)也远(💔)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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