剧情简介
最近几年，互联网(📽)上刮起(🤩)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🔭)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(👯)苹果里(🔞)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🙍)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (✨) · 添加糖：食品加工时额外(👗)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🐯)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🤐)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🌚)取量的10%以下(大约(😩)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎃)年人需要控制添加糖的摄入，每(🏔)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🕸)合物是人体(🌷)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(👻)断碳水。碳水化合物是人体最(🔞)基础的(⚫)能量来源，可以为人体(☔)提供能量，维持血糖稳定，还(🍉)参与细胞结(🌡)构组成，参与人体消化代(🛳)谢等多种生理功(⬅)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🧛)化合物摄入太(🦓)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(💧)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🅿)入的50%~55%。 《中国(🌻)居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📌)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🎓)特(💲)征(📡)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🔘)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🧝)合物提(♉)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(💯)吃得(🆗)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(👤)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(〰)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥀)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(😥)碳水质量，多吃点粗(🕦)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🚓)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(💾)球最高的(🕜)国家之(🈳)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🌀)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(👂)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(💍)大脑，完全不(🧟)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐊)每天不超(🔋)过50克，最好(🌧)控制在(👨) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🎿)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🚕)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🌙)可能导致肥胖，进(🎐)而(😕)升高发病风险。而且，对(➡)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(⛷)血糖快速升高，不利于(🍏)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(😾)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎨)形式，如果适当吃糖(📂)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📓)动量来消耗热量(🤟)，就不(🥅)会长胖。 (🍤)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🕝)只少吃糖但大(👃)量吃肉(🍐)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🏊)添加糖的摄入量，不吃零(🏔)食、奶茶这些添加糖大(🏠)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(❓)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(📈)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🦄)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🔛)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🤮)或者盐分来改善口感，这也会对健康(🕠)产生不利影(➗)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥞)并放纵吃某一(🛁)种无糖食品。购买食品时(🕔)也要(😳)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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