剧情简介
最近几年，互联网上刮(📨)起了(🔇)一阵(👜)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(✉)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😳)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🚩)，适量摄(💅)入对身体是有益(📇)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚎)提供能量的同时，还带来了(🍹)其他营养。 (🚏)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🥗)议(♋)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(📒)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚚)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(⏺)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🤑)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🤹)少都会显著地增加死亡率，死亡(🚱)率最低的(🎅)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍴)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(😯)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(😌)白米饭、白馒头(🈚)、面条、油饼(📙)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🌈)血糖速度(🤵)也很快，多吃对我们的健康非(🚆)常不利。 因此，我们要做的是改(🥫)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🕹)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💀)杂豆类(🍴) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(📗)于15g~35g大(🎛)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📍)居民平均每人(⛱)盐的摄入量为9.3克/天，是(🌊)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🔀) (🏀)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(⭐)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(📜)9千(🔐)卡热(🍪)量，是同等(🎻)重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔮)际上，人体需要糖作为能量来源(💵)，特别是大脑，完全不摄入糖是不(❌)可能的，也是不健康(🌃)的。《中国居民膳食(⚡)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(😀)好控制在 25克以下。只要注意合理(😈)膳食、吃动平衡，并不是完(⛴)全(🈸)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🎙)常复(🛷)杂，与遗传、环境、生活方式和(🌷)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(💱)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🎋)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🔮)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(📲)样会长(😸)胖。减肥的关键也不是只盯(🐜)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🕊)瘦。 至于网上说自(😅)己控糖(🍜)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🚀)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🤓)可以瘦下来。所以，瘦下来(🤺)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(👝)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(💰)碳水或(🌎)脂肪，也会导(🦈)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🌄)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(📡)糖食品。购买(🍐)食品时(🤘)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌔)其成分和能量，根(💬)据自身情况(🛂)选择合适(♏)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🎡)，控盐和控油的重要(🖨)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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