剧情简介
(🌖)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🥔)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚸) · 天然糖(🕣)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🧒)如苹果里的果糖、牛奶中(🔲)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🕉)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🎢)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🗃)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚩)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👽)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🙅)，参与人体消化代谢等多种生理(🍞)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(⏭)、完全断碳水是一种(🛋)不健康的饮食模式，对健康也是(📎)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🥒)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🏴)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🦏)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(Ⓜ)宝塔最基础的“底座(🧀)”也都是各种谷类薯类食物。目前(🕤)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(😞)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(😙)改善自己吃的碳水种类，提升碳(🎡)水质量，多吃点粗(📥)杂(⛴)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(😛)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🙍)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🤝)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(💚)倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍈)率也排世界(🛣)第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🎐)入量43.2克/天，超(🚈)过推荐量近三(🤹)分之一(😯)，而且脂肪的能量(👵)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🙎)糖作为能量来(🍫)源，特别是大(🌅)脑，完全不摄入糖是不可(✉)能的，也是不健康的。《中(📪)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🛑)注意合理(🌒)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🍼)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(➡)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👨)人来说，吃糖会使血糖快速(🚅)升高，不利于血糖的控制。 长胖(🧘)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🌝)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(⛓)，并且保持足够的(🍰)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🎣)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🕋)素。如果只控糖，但不控制脂肪(🛥)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(⛲)键(♿)也不是只盯着糖(😆)，而是看整体热(✖)量收支。如(🌰)果你只(🖍)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛔)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🚱)下来。所以，瘦下来的原(🌻)因不是控糖，而是(🐏)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🛑)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🦅)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🍭)奇作用。 (👁) 无糖食品(🍝)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(✌)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🔕)，也会导致摄入大量能量(🔐)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌥) 有些无糖食品还可能(😟)缺乏人体需要的维生素、矿物质(🏫)等(🔉)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💖)、均衡营养，而(🐪)不是完(🦁)全跟风并放纵吃某一(🍾)种无糖食品。购买食品时也要注意看(👦)营养成分表中的配料表和营(🗝)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📅)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🥥)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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