剧情简介
最近几年，互联网上(🥈)刮起(⛎)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (⏪) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(✂)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(😃)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐛)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(👈)外加入的糖(如白砂糖、果(🌡)葡糖浆、蜂(🌘)蜜、果汁)，只提供(💲)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🥠)，添加糖(👖)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤞)建议，应该将每日糖分摄(🏈)取量控制在总摄取量的10%以下(🦖)(大(😣)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🍦)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🍯)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(😆)入(🎞)的一类营养素，不需(🧝)要过度控制，更(🖕)不能完全断碳水。碳水化合物是(🚛)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🍎)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐆)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🆓)式，对(🏢)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🐓)量(🕑)摄入的50%~55%。 《中(🍾)国居民平(👸)衡膳食宝塔(2022)》也(🥗)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(⛰)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(⛪)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🏛)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(👚)也很快，多吃对我们(🐧)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(😒)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🕝)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📷)，薯类(🤾)50g~100g，从能量角度，相(👛)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🤾)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😭)是不可能的，也是不健康的。《中(⛹)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🍏)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🤠)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐶)复杂，与遗传、环(👾)境、生活方(🏞)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🐨)致肥胖，进而升高发病风险(🍏)。而且，对于已经患有糖(🥊)尿病的人来说，吃(🎠)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(👨)过身体消耗的热量。糖是能量来源(🍌)的一种形(🃏)式，如果适(🌑)当吃糖，同时(🍩)又控(♟)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(➿)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🎴)，但不控制脂肪(🆕)等其他能量来源，同样会(🧤)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🧑)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🎾)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🛐) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🛀)…似乎控糖就(🌫)能包治百病。实际上，糖是人体(📻)重要营养物质(🚡)，正常(👷)摄入并不会导致疾病，控糖也(🙂)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌷)无糖食品，虽(📜)然糖含量很低或无糖，但依然(🚴)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🚩)等，含大量碳(🕓)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎫)素，或者可能(🙉)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🤪)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🕎)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🥚)“聪明(🐇)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🎟)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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