剧情简介
最近几年(🐯)，互联(⛎)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(❌)，还(🎧)能预防各种慢性病。 · 天然(🌴)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🙈)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐗)量的同时，还带来了其他营养。 (👧) · 添(🏼)加糖：食品加工时额(👶)外加入的糖(🧒)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(⬜)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(👊)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(😝)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚬)居民膳(🤧)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🏴)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(😷)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤱)提供(🦌)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐗)体健康。 碳(🛀)水化合物摄(🏔)入太少(🥘)、完全断碳水是一种(💱)不健康的(🌡)饮食模式，对(🚾)健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐊)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🔎)最低的碳水化合物摄入是(👰)总能量摄入的(🎐)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎹)是平衡膳食模式(🕓)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🍓)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🚺)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🔕)油饼等食物。精制碳水损失了大(⭐)量的维生素(🥔)、矿物质等营养，升(🐎)血糖速度也很快，多(📬)吃对我们的健康非常不利。 (🍪) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🚺)人每人每天摄入(🔏)谷类200g~300g，其中包含全(🛺)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏢)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🖤)盐的摄入(⬅)量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🈲)倍，每年因吃盐太多导致的(🏋)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🍿)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🍞)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(⏯)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🥠)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🏘)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔁)病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐍)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎾)素相关。不过，吃糖(🔺)过多可能导致肥胖，进而升高(🍥)发病风险。而且，对于已经(♟)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🕯)高，不利于血糖的控制(🤝)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🍓)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(😩)。 对于减肥的人来说(🗼)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🐨)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🐑)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💣)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(👒)案例，点进去仔(🖥)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(❎)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🏽)，能美容、抗衰老……似(🎉)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📖)摄入并不会导致疾(🔮)病，控糖也不会有美容、抗衰老(🍐)等神奇作用。 无(🚙)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🎶)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(♊)薯片等，含大量碳水(🕧)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(💸)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(💬)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⬅)盐分来改善口感，这(🖋)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥊)并放纵吃某一(🉑)种无糖食品。购买食品时也要(🆘)注意看营养成分表中的配料表和营(🍫)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🍶)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔍)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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