剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🚫)养(🦀)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🦂)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(⛰)存在于新鲜水果、蔬(🎀)菜及奶制品中(🤫)，它们伴随着丰(🦖)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(⛪)是有益的(✔)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(👼)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🕚)、蛋糕、面点、饼干这些食物里(👁)，都添加了不少精(🗂)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🦀)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(😛)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🗨)5%(大约25克)。《中国居民(🏈)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🔧)制在25克以下。 (🌉) 碳水化合物是人(➗)体必须摄入的(🌝)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🎆)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚎)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🔸)不健康(🛣)的(👛)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🕞)碳水化合物摄入(🔘)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🔃)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🥦)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🙇)各种谷类薯类食物。目前科(🎀)学研究认为，正常人(♏)的膳食中(🏬)碳(🎽)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍊)，目前我们(🍒)吃碳水(🍄)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🌗)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👵) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(💙)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📖)含(🚹)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏴)。 中国人盐(🕖)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(👹)的摄入量为9.3克/天，是(🤖)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🥒)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🔮)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🛢)作为能(🌓)量来源(⛴)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🚙)膳食指(🗿)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🧐)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍪)病是一(🛀)种代谢疾病，发病机(⏳)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(👤)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🍼)速升高，不利于血糖(🧀)的控制(🗄)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🗼)过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🖨)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🛄)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🚈)增加减重成(📤)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🐑)，但不(🏒)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍥)食品又不运动，还(🕣)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🌼)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(👤)户。而且他们还会把精碳水换(🌸)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🏏)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚮) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(💑)糖就能(♿)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🏀)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(😹)品还可能缺乏人体需要的维(🎱)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🎺)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🌄)营养成分表，注(🐻)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(💋)和控油的重(🍩)要性也(🥑)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单