剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🌤)然(🥔)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🐄)生素、矿物质等(📌)营养成分，适量摄入对(🎖)身体是有益的。比如苹果里的果糖、(😏)牛奶中的乳糖，在给我(🤥)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😜)· 添加糖：食品加工时额外加(🍄)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🍶)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(💻)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(💵)量控制在总(🈚)摄取量的10%以下(大(🎾)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(📄)民膳食指南(2022)》也提出，成年(🙌)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🏡)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🌩)与细胞结构组成，参与人体(🔋)消(🛐)化代谢等多种生理功能(👎)。适量摄入碳水化合物有助于维持(🗜)身体健康。 碳水化合物(📐)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚮)过多或者过少都会显著(💨)地增加死亡率(💳)，死亡率最低(🚆)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍯)食(➕)宝(🕎)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌽)食模(🎦)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🕖)，正(🅰)常人的膳食中碳水化合(🔻)物提供的(🤽)能量应占总能量的50%~65%。 不过(👅)，目(🏟)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(👈)杂粮、全谷物(🦐)。我国膳食指南就(🕒)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(✂)，相当于15g~35g大米。 中(😊)国人盐摄入量(🤔)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⏲)平(✍)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🐨)克脂肪提供(🕛)9千卡(⛏)热量，是同等(📦)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(⛅)不摄入糖(🥙)是不可能的，也是不(🏰)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🛄)并不会直接导致(🖥)糖尿病。糖尿(😑)病是一种(🆚)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🍏)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🕶)经患有糖尿(🕵)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(⏰)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🍡)一种形式，如果适当吃糖，同时(🛄)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(📪)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🥂)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🐆)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🐞)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🥗)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🔴)仔细看，就会发现他们控制的也是(🥥)添加糖的摄入量(🎠)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(📚)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🅱)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🤽)用。 无糖食品，虽(🚉)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🍩)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍀)导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🤚)飙升，多吃也(🛹)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🗿)的脂肪或者盐分(😍)来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🍙)。 饮食健康的关键是合(🚵)理搭配，做(♍)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(👱)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(👌)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🥅)苦戒”！而且，控盐和控(🙃)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单