剧情简介
最(🏩)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍖)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📔)、蔬菜及奶制品中，它们(🆒)伴随着丰富的维生素、矿物质(🖖)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🏵)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🤵)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎴)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🍕)制糖。实际上，添加糖才是(🈶)我们控糖的(♊)重点(🙍)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(😛)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🤵)制，更不能完全(♏)断碳水。碳水化合物是人(📄)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(📷)糖稳(🧕)定，还参与细胞结构组成，参(📂)与人体消化代谢等多(🥈)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔲)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(💼)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(😽)碳水化合物摄入是总能量摄入(💆)的50%~55%。 (🐁) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🍉)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🙎)认为，正常人的膳食中碳水(💃)化合(📏)物提供的能量应占总能量的(🍕)50%~65%。 不过，目前我们吃(🥃)碳水的问(🥧)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(👤)物(🚸)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚕)吃的碳水种类，提(👰)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🌴)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🗿)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(👒)50g~100g，从能量角度，相当于(🐆)15g~35g大米。 中国人盐(🚽)摄入量是全球最高的国家之一，我(🌝)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📫)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🎙)过推荐量近三(🈹)分之一，而且脂肪的能量(🤪)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🏌)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(➰)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🍔)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👆)身并不会直接导致糖(📲)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🛍)，发病机制非常复杂，与遗传(🎡)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(💛)。不(🔈)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🎲)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🔡)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(😝)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🐥)的运动量来消耗(😦)热量(🕸)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🦇)控制总(🕵)热量摄入，能增加减(🤲)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(👧)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👧)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(♈)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🍫)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍽)，瘦下(🙇)来的原(😚)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🗞)糖就能包治(🔤)百病。实际(😬)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(😓)疾(🎬)病(🐪)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(💏)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(⛺)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🙊)健康产生不利影响。 (🔮)饮食健康的关键是(🚬)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(💖)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(⏲)表和营养成分表，注意看其成分(💛)和能量，根据自身情(🕒)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🤳)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(⛪)略了控盐和控油。
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