剧情简介
最近(🚇)几年，互(🌝)联网上刮起了一阵“控(💿)糖”风，说“控糖”能(🛐)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🏛)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😶)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🧤)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔲)国居民膳食(😭)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🎚)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🕒)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚨)断(🍳)碳水。碳水化合物是(🏘)人体最基(🥞)础的能量来源(🤰)，可以为人体提(🌛)供能量，维持血糖稳定(🛳)，还参与细胞(🗼)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(👣)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🏤)水化合(🏐)物吃(👏)得过多或者过少都会显著(🔩)地增加死亡率，死亡率(🛃)最低的碳水化合物摄入是总能(🖐)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🌹)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🤕)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🐏)量的50%~65%。 不过，目前我们(🤖)吃碳水的问题是精制(🏺)碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🥝)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(💈)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🛰)当于15g~35g大米。 (🎙) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🛤)国居民平均每人盐的(☕)摄入量为9.3克/天，是推荐(👚)量(😎)的将近两倍，每年因吃盐太多导致(👒)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💝)，而且脂(🤴)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🗳)摄入糖是不(🌩)可(🦗)能的，也是不(🚘)健康的。《中国居(🧗)民膳食指(🍇)南(2022)》推荐，添加糖(🤑)的摄入量每天不超过50克，最好(🌁)控制在 25克(⚓)以下。只要注意合理(🌤)膳食、吃动平(📫)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏭)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏜)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏝)制。 长胖的根本(👻)原因是吃进去的热量(🚤)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(⛓)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔥)对于减肥的人来说，少吃糖有助(💅)于控制总热量摄入，能增加减(🏦)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(📅)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(➗)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🕥)糖的摄入量(🦂)，不吃零食、奶茶(👏)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(💊)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🥑)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(📲)用。 无糖食品，虽然糖含量(👰)很低或无糖，但依然有(🥣)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(💊)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥝)分来改善口感，这(🤚)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🔚)理(🤙)搭配，做到食物多样、(🤠)均衡营养，而不是完(🆙)全跟风并放纵吃(📍)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(😳)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🏛)是(🐱)“痛苦戒”！而(🛏)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🉐)。
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