剧情简介
最近几年，互联(😉)网上刮起(🌧)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🌲)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📅)对身体是有益的。比如(🔀)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🦀)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🎼)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(😜)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🛶)的重点对象。世界卫生组(🙄)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(📅)，每天不超过50克，最(😵)好控(🕑)制在25克以下。 碳水化合(🈳)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(📜)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(😐)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(👮)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(✳)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(👡)的“底座”也都是(🌥)各种谷类薯类食物。目前科(🧤)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(👝)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🍖)条、油饼等食物。精制碳(📺)水损失了大量的(🕕)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🥣)己吃的碳水种类，提升碳(🗳)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌞) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💨)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(✊)第一。 中国(⚾)居民平均每(🕝)人烹调油(⛺)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🍇)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🎲)量，是同等重量碳(🔨)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(📔)为能量来源，特别(🥄)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🌦)康的。《中国(🧢)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(📠)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🦅)传(🚌)、环(⛄)境、(➡)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🙏)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🐧)的控制。 长胖的根本原因是吃进(🎍)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🦅)够的运动量(🏁)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🐣)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🤘)制脂肪等其他能量来源(🕵)，同样会长胖。减肥的关(🚾)键也不是只盯着(👓)糖，而是看整体热(📛)量收支。如果你只少吃糖但(🥕)大(⚫)量吃肉、油炸食品又(🦉)不运动，还是很难瘦。 至(🛏)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🚖)是添加糖的摄入量，不吃零食(🎤)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🥥)运动(⛸)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(😅)生活习惯。 (🎮) (🍹)很多人认为控糖能减肥(♈)，能美容、抗衰老(🛅)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(📎)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚸)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(😵)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(😳)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🔪)要的维生素、矿(🙌)物质等营养素，或者可能含有较(🛣)高的脂肪或者盐分来(😴)改善口感，这也会对健康产生不(🏓)利影响。 饮食健康(🛏)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🔲)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(📀)食品时(😰)也要注意看营(👵)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🛩)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚹)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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