剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⛱)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🧝)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🍣)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(👠)体(🚯)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🍿)带来了其他营养。 (🌪)·(🗒) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🎦)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🚽)5%(大约25克)。《中国居(🏹)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(⚡)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🧓)完全断碳水。碳水(🕥)化合(💇)物是人体(😂)最基础的能量来源，可以为人体提供能(🐡)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(👕)合物有(🈂)助于维持身体健康。 (😏) 碳水化合物摄入太少、(👝)完全断碳水是一种不(🌌)健康(💻)的饮食(🛤)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🦑)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(👇)入的50%~55%。 (🚦)《中国居民平衡(☕)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🍮)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🏸)合物(🦊)提供的能量应(📏)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🦏)多(📌)，比如精(🏪)制的白米饭、(🆎)白馒头、面条(🌎)、油(🧚)饼等(🌸)食物。精制碳水损(🚔)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🔌)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(⛹)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🍆)成年人每人每天(🐲)摄入谷类(🍜)200g~300g，其中(🥍)包含全谷物和杂(🔥)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(⏪)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(👥)平均每人盐的摄入量为9.3克(🎅)/天(📦)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤖)死亡率也排世界第一(✨)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(😵)密度高，每克脂肪提供9千卡热(🖨)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🕷)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🐛)，吃糖过多可能导致肥胖，进而(💕)升高发病风险。而且(🐳)，对于已经患有糖尿病的人(💃)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🕘)制。 (❣)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👞)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚿)糖有助于控制总热量摄入，能增(🥔)加减重成功的概率，但不是(🔼)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(👤)体热量收支。如果(🔰)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌠)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🛶)糖60天瘦下来的案例(🔝)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(📍)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🤕)户。而且他们(➕)还会把精碳(🚔)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(📠)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🔴)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤐)摄入并不会导致疾病(🐯)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🔧)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐃)、无糖薯片等，含大量(㊙)碳水或脂肪，也(➰)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😒)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(💉)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😟)无糖食品。购买食品时也要注意(🚀)看营养成分表中的配料表和营养(😐)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🔗)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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