剧情简介
最近几年，互联网上刮(🎵)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(⏺)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😂)叔变成健硕型男，还能预防各种(📄)慢性病。 (🙈)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(💶)们伴随着丰富的维生(😁)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🥡)他营养。 ·(😏) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(👃)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👣)点、(🤪)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🕚)加糖才是我们控糖的重点(🐟)对象。世界卫生组织建议，应该将(🥃)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🥐)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🗡)类营养素，不需要过度控制，更不能完(🗼)全断(📲)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🕟)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🤣)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🥤)死亡率，死(🚶)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🚥)塔最基础的“底座”也都是各种谷类(❇)薯类食物(🛡)。目(📌)前科学研究认为，正常人的膳食(👷)中碳水化合物提供的能量应(🆗)占总能量的50%~65%。 不过，目前(🥗)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(➿)食物。精制碳水损失了大量的(📊)维生素、矿物(🛵)质等营养，升血糖速度也很快(💘)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔤)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🐋)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🧀)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🙈)。 中国人盐摄入量是全球(🏍)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🉐)率(🏭)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🥃)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐱)物的2.25倍。 实际上，人(💓)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🌻)膳食、吃动(🍠)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(☔)疾病，发病机(🚫)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(📊)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🐑)去的热量超过身体消耗的(✂)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🦈)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🎲)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(💹)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🏥)。减肥(🥎)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🎙)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏽)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(👺)进去仔细看，就会(🙃)发现他们控制(💾)的(㊗)也是添(➡)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(📓)这些添加糖大户。而(🍘)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(😞)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🐚)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🎇)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🎗)，糖是人(🍛)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🛢)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🧞)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🕠)糖薯(🔦)片等(💏)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🌯)可(🥝)能含有较高的脂肪或者(🍔)盐分来改善口感，这也会对健康产(🐸)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🈷)配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🍹)完全(🚹)跟风(🔳)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(📇)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🧝)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🔯)，却忽略了控盐和控油。
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