剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(😳)减肥，能(🐊)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🗻)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🖨)身体是有益的。比如苹果里的(🤭)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🙉)带来了其他营(♿)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(💻)的糖(如白(🎟)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😴)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(✋)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(💶)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🏵)加糖的摄入，每天不超过50克，最(💖)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(⛽)的一类营(♏)养素，不需要过度控制(🙎)，更(🚂)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🦏)参与细胞结构组成，参与人(🏟)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🤜)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(👻)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🔱)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🐤)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🦉)前我们吃碳水的问题是精(➿)制碳水吃得过多，比如精制的白(⏸)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(😾)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(♊)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌓)吃点粗杂(🚖)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏟)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🤾)最高的国家之一(😾)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(💏)多导(🏂)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🥞)同等重量(🌵)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🗒)能的，也是不健康(🤢)的。《中国居民膳食指(💞)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🅰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📊)不是(🛩)完全不(🥖)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🎩)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(💼)生活方式和饮食习惯等因素相关。不(👴)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🌷)，对(☔)于已经患有糖(🏕)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⛰)糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🔆)进去的热量超过身体消(🏭)耗的热(⛵)量。糖是能量来源的一种形式(🅿)，如果适当吃糖，同时又控制好总热(✝)量摄入，并(🐆)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📤)于减肥的(🎪)人来说(🚡)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🌱)，但不是唯一决定(👃)因素。如果只(🎎)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🗽)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥀)进去仔细(🏼)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(⛱)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🤒)然可以瘦下来。所以，瘦下来(🥖)的原(🛫)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(👺)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😟)…似乎控糖就能包治百病(📒)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(😫)会(🥋)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🕷)糖，但依然有其他能量(🌒)，比如无糖饼干、无糖(😔)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(⛳)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(😹)或者盐分来改(⬆)善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚄)饮食健(⛏)康的关键(🚠)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(😎)糖食品(🍥)。购买(🎱)食品时也要注意看营养成分表中(📿)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(💘)和控油。
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