剧情简介
最(🍓)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(⏹)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔏)叔变成健硕型男，还能预防各种慢(♎)性(🚏)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🐊)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🥍)乳糖，在(🉑)给(🐈)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🍾)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🍏)、饼干这些食物里，都添加了不少精(😋)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🔋)量控制在总摄(🖖)取量的10%以下(大约(🚕)50克)，最好控制(🎍)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(⏹)(2022)》也提出，成(🖱)年人需要控制添(👔)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🔷)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(👮)能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🌩)基础的能(👼)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(⭕)成，参与人体消化代谢等多种生(🏞)理功能。适量摄入碳水化合(📔)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🧘)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🕕)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🥎)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(😼)对我们的健康非常(🏢)不利(😻)。 因此，我们要做的是改善(🛄)自己吃(🧀)的碳水种类，提升碳水(📓)质(🚓)量，多吃(👍)点粗杂粮、全(📊)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🧤)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌻)角度，相当于15g~35g大米。 (🐪) 中国人盐摄入量是全(♐)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🔵)的死亡率也排世(⚓)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(☔)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(😥)，是(🏿)同等重量碳(💜)水化合(🌍)物的2.25倍。 (💃)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(♌)，最好控制在 25克以下。只要注意合(📌)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🦕)疾病(🤾)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🍊)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🏁)一种(Ⓜ)形式，如果适当吃糖，同时又控制(🛂)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📣)会长(⛔)胖。 对于(🔬)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(📼)加减重成功的概率，但不是唯一决(⛱)定因(💱)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🚣)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🏏)只少吃糖但大量吃肉、(🔠)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💛)吃(👁)零食、奶(🍍)茶这些添加糖大户(🍘)。而且他们还(🗃)会(🦏)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🎴)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🕡)，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🛌)能包治百病。实(🔷)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🧛) 无(🛏)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👈)能缺乏人体需要的(👰)维生素(😱)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(➿)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🥪)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤸)。购买食品时(🌏)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🤔)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💶)略了控盐和控(🥟)油(🖥)。
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