剧情简介
最近几年(🚓)，互联网上刮起了一阵“控糖(🏪)”风，说“控糖(🗡)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📵)叔变成健硕型男，还能预(😓)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🤸)制品中，它们伴随着丰富的(🕺)维生素、矿物质等营养(🚅)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🏡)他营养。 (💪)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🦐)糖浆、蜂蜜、(🌁)果汁)，只提供热量，无其(🔧)他营养，像饮料(😼)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🕢)加糖才是我们控(🚝)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(⚓)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🆒))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😐)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💫)天不(👐)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🛷)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🧛)。碳(👀)水化合物是人体最基(😦)础的能量来(🚽)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🔠)康。 (🆔)碳水(🔥)化合物摄入(🏏)太少(🍝)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🔙)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🔋)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(📅)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(✈)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(➕)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌍)水损失了大量的(😔)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(💼)对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏘)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🤖)，多吃(🎥)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🐵)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🛳)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🎵)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🔵)合物的2.25倍。 (🏟)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🛣)入糖是不(⏬)可能的，也(💯)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🥔)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(👒)以下。只要注意合理膳食、吃动平(🈹)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(⛺)相关(☕)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🙀)长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🏸)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🚀)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🛋)，少吃糖有助于(🤚)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(✴)，但不是(❕)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(⚽)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(㊗)只盯着糖，而是看(🥚)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕖)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(😉)加糖(💚)的摄入量，不吃零(⛎)食、奶茶这些添加糖大户(🀄)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🗾)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🎲)人(🎎)体重要营养物质，正常摄入并不会(🤐)导致疾病，控糖也不会有美(🏙)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🍕)品，虽(🆑)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🤢)无糖薯片等，含大量(📹)碳(🌮)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⛹)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐧)，这(🦎)也会对(🆘)健康产生不利影响。 (🧑) 饮食健康的关(🚔)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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