剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🛁)”风(📡)，说“控糖”能减肥，能美容、养(🎇)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌄)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🍇)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🐡)来了其他营养。 (🛤)· 添加糖：食品加工时额外加入的(👴)糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🍺)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🖨)他营养，像饮料、蛋糕、面点、(⏬)饼干这些食物里，都添加(🆎)了不少精制糖。实际上，添加糖(🍚)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🔌)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🏰)5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌄)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⌛)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🏣)水化(😚)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🙇)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(⤵)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(👻)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🍢)摄入的50%~55%。 (💰) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(😱)能量应占总能量的50%~65%。 不(💏)过，目前我们吃(🕍)碳水(👈)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐫)饭、白馒头、面条、油饼等食(➿)物。精制碳水损失了大量的(🗑)维生素、矿物质等营养(🥖)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🎠)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🥫)南(🔝)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🕰)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🔤)全球最(🎊)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🏧)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🏅)推荐量近三分之一，而且(🥨)脂肪的能量密度高，每克(💋)脂肪提供9千卡热量，是同等(🚋)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🌋)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⛅)膳食指(🛩)南(2022)》推荐(🤫)，添加糖的摄(🥠)入量(🚤)每(🍔)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🍊)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚲)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🈷)量超(🛎)过身体(🧤)消耗(💽)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🌓)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🏙)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🍾)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍓)进去仔细看，就会发现他们控制的(✅)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🎲)且他们还会把精碳水换成全谷物(〰)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🆙)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⏬)习惯。 很多(🍌)人认为控糖能减肥，能美(💻)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🐩)含量很(⭐)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(❤)糖月饼、无糖(🐵)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🥘)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🐏)到食物多样、均(❓)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎯)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🏊)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(📊)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(😖)盯着控糖，却忽略了控(🖌)盐和(👕)控油。
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