剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🐥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(👗)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(💦)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🎡)· 添(🛏)加糖：食品加工时额外加入的(🗓)糖(如白砂糖、果葡糖(🕣)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🔥)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(💹)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(⛎)是我们控糖的重点(🛤)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🔝)人需(🌟)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🌯)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🌈)人体提供(🔗)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏥)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(😓)合物有助于维持身体健康。 (👅)碳水(⏺)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🎼)，对健康也是有害的。有研究发(🙋)现，碳水化合物(🐅)吃得过多或者过少(♑)都会显著地增加死(🍤)亡率，死(🤯)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🦔)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(👌)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🔅)物提供的能量应占总能量(📕)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🕎)糖速度也很快，多吃对我们的(🎌)健康非常不利。 因此，我们要做(📹)的是改(❣)善自(🧕)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(😆)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🙈)50g~100g，从能量(🐶)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🏻)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🌐)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(⛱)居民平均(🥗)每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🤝)过推荐量近三分之一，而且脂肪的(⛱)能(🧙)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(💸)的(🤺)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🍝)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💴)注意合理膳食、(💇)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(☝)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(👬)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🖨)。 (🚂)长胖(🥠)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🌾)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📛)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🗿)唯一决定因素。如(🚞)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🎐)只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🕖)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🥁)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🌗)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(😽)糖能减肥，能美容、(🎳)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🥊)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🐐)或脂(📟)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(👼)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(♒)可能(👂)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(⛱)含有较高的脂肪或者盐分来(🔁)改善口感，这也会对健康产生(❤)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(✖)配，做到食物多样(🍥)、均衡营养，而不(👛)是完全跟风(✳)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🐍)表中的配料表和营养成分表(🖨)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(⏺)吃”，不是“痛苦戒(🥧)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐻)，却忽略了控盐和控油。
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