剧情简介
(🔼)最(🕑)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(💯)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔴)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚾)、牛奶中的乳糖，在给我们提(💖)供能(🔖)量的同时，还带来了其他营养。 ·(🐏) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(♍)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🤫)议，应该将每日糖分摄取量(🕋)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(😮)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👸)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🤸)稳定(🥅)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🕺)助于维(🏿)持身体(🏾)健康。 碳水化合物摄入太少、(🙃)完全断碳水是(🎢)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(⛸)的。有研究发现，碳(🥚)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🎃)的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🚀)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(😟)要(🏔)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(💞)食物。目(🏢)前(📝)科学研究认为(👌)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(⛩)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍅)也很快，多吃对我们的(🌥)健康非常不利。 因此，我们要(🦄)做的是改善自己(⏬)吃的(🚒)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🐝)南(😭)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👈)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🧖)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🕢)荐量近三分之一，而且脂肪(🕎)的能量(🌖)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(😧)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍶)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🌊)、环境、生活方式和饮食(🐢)习惯等因素相(🏰)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚪)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(⛲)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐑)入，并且保持足够的运(🕵)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🦋)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📐)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🖖)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🛒)肉、油炸食品又不运动，还是很(🥁)难瘦。 至于网上说自己控糖(😯)60天瘦下来的案(Ⓜ)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📦)添加糖的摄入(💓)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🎰)粮等优质碳水，再辅(➕)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🚓)糖，而是践行了健康的饮食和生活(📧)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🕞)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🤹)。实际上，糖是人体重要营养物(🐹)质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚥)糖也不会有美容、抗衰老(🧡)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(📊)无(🌹)糖，但依(🅾)然有其他能量(🥎)，比如(🚛)无糖饼干、无糖(🍚)月饼、无糖薯片(🔫)等，含大(🚇)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(😂)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(➿)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📟)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📶)的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🐲)不要光盯着控糖，却忽略了(🕠)控盐和控油。
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