剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(♋) 60天(📒)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👅) · 天然(🗨)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(💯)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(👟)，适量摄(🧦)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🚝)的乳糖，在给我们提供能量的(😪)同时，还带来了其(🈸)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🆎)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(⏬)干这些食(🎸)物里(👫)，都添加了不少精制糖。实(📅)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐖)织建议，应该(🐰)将每日糖分摄取(💅)量控制在(🌙)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👺)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌛)食指南(2022)》也提出(🦇)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(💭)人体必须(💺)摄入的一(🙅)类营养素(📺)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🕕)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🖨)结构(🍰)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🐓)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🔰)断碳水(🧡)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🐊)的50%~55%。 《中国居(🦀)民平衡膳(🍕)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(💍)食物。目前科学研究认为，正常(💖)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🕕)们吃碳水(😳)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🈯)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(♍)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(㊙)常不利。 因此，我们要做的是(👍)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🤸)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(👮)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🕗)最高的国(🕯)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🧗)吃盐太多导致的死亡率(🤪)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🌐)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(📋)制在 25克以下。只要注意(🏯)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(☔)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🌌)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(📅)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🎾)热量(🥛)。糖是能量(👧)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(👉)运动量来消耗热量，就(🍭)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(✋)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🕝)肥的(📖)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🌻)糖但(🔮)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👳)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🈁)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(😂)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(👈)惯。 很多人认为控(🥥)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(💡)糖(🎄)就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🏢)营养物质，正常摄入并不会导致(🚃)疾病，控糖也不(🤵)会有美容、抗衰老等神奇(🔎)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(📬)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌜)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(➿)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌥)素，或者可(❓)能含有较高的脂肪或者(😝)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🎒)康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🛀)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🍏)无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🍉)成分表中的配料表和(💷)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🍯)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(💄)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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