剧情简介
(😚)最近几年，互(🔑)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🤦)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌫)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🌔)，在给我(🏜)们提供能量的同时，还带来了(🏼)其(😁)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🦄)入的糖(如白砂糖、果葡糖(🛌)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🛹)、蛋糕、面点、(🥓)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🗃)取量控制在总(🚕)摄(🚟)取量的10%以下(🥊)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🕒)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🌷)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🏣)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(💑)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🔼)的饮食模式，对健康也是有害的(🍬)。有研究发现，碳(🐞)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(👈)入(💍)是总能量摄入(🗣)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🌙)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(👵)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🕔)吃得过多，比如精(🤛)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🐓)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🤴)非常不利。 因此，我们要做的是(😋)改善自己吃的(😱)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🤢)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😠)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(⏭)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🗡)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🥜)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🏓)康的。《中(🍡)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🧘)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(☝)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎰) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🍁)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🛋)方式(🛍)和饮食(🚧)习惯等(🈷)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🛋)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🚭)量超过身(🚯)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🐮)果适(🐙)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(✈)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔵)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(😀)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(💎)案(😴)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🍮)成全谷物、(🈂)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(♋)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🥔)病，控糖也不会(🏭)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🍽)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🎐)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🚮)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🌄)生不利影响。 饮(🍸)食健康的(👔)关键是合理搭配，做到(⤴)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🛄)买食品时也要注意看营养成分表(🤧)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(✅)据(❓)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(📶)是“聪明吃”，不是(🐾)“痛苦戒”！而且，控盐和(🃏)控(🤯)油的重要性也远比控糖更重要。希望大(⏰)家不要光盯着控糖(🥎)，却忽略了控盐和控油。
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