剧情简介
最近几年，互联网上刮(🍒)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(📃)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💹)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔪)量的同时，还带来了其他营养。 · 添(👮)加糖：食品(🕠)加工时额外加入的糖(🤙)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(〰)量，无其他营养(🚭)，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🥍)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🤙)是我们控糖(😉)的重点(🆘)对象。世界卫生组织建议(🎪)，应该将每日糖分摄取量(🐶)控制在(⛄)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(💘)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(👚)体必须摄入的(🧞)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🌪)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🍙)是有(🤞)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🥞)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🖇)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🐨)是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🔎)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🏼)中碳水化合物提供的能量(🛢)应占(✏)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🕟)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🏺)，提升碳水质(🏪)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🐋)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🏛)，相(📑)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔌)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🍷)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(📦)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🚬)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🙂)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🔤)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🥥)糖的(🔌)摄入量每天不超(🏃)过50克，最(🧝)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌿)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🤨)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🔳)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🔣)糖快速升高，不利于血(🅾)糖的控制。 长(🥢)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(📪)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(👻)，同(🖱)时又控制(😽)好总热(🎊)量摄入，并且保持(⛳)足够的运动(😨)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😤)说，少吃糖有助(💓)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🚡)源，同样会(🎞)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(📔)于网上说自己控(🔰)糖60天(✡)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(👀)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🎱)会导致疾病，控糖也不会有美(💂)容、抗衰老(📝)等神奇(🥐)作用。 (🚯) 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🅱)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👢)会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥅)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐝)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🆙)关键是合理搭配，做到(➡)食物多(🌟)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕷)放纵吃某一种无糖食品(🖥)。购买食品时也要注意(✝)看营养成分表中的配料表和(🚆)营养成分表，注意看其(🎊)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐥)家不要光盯着控糖，却(🌠)忽略了控盐和控油。
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