剧情简介
最近(🧛)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🥋) 60天就能从(📺)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(♉)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🗳)制品中，它们伴(⏰)随着丰富的维生素、矿物质(🈁)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(⛅)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕌)添加了不少精制糖。实际上，添(🤾)加(👡)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🥍)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🏎)天不超过50克，最好控制在25克以(👉)下。 碳水化合物是人体必须摄入(🐢)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(👎)水(🔃)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🎻)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚧)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🖨)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(♊)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🚂)多或者过少都会显著(🚇)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏮) 《中(👌)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🎾)特征，膳食(🚂)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🎸)类薯类食物。目前科学研(🏎)究认为(✔)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🥔)的50%~65%。 (🍝) 不(🛷)过，目前我们吃碳水的问题是(📥)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🤕)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🌍)，我们要做的是改(➖)善自己(🎞)吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🖱)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(📤)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👙)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(😈)9.3克(🛹)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🥖)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🚄)密度高，每克脂肪提供(💹)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🍾)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🗞)糖尿病。糖尿病是一(📉)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🔑)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🌲)去的热量超过身体消耗的(🙆)热量。糖是能量来源(✴)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🗓)够的运动量来(🥍)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🏳)糖有助于控制总(🌔)热量摄入，能增(🖕)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥁)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🐛)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🥉)食品又不运动，还是很难(♎)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🖌)看，就会发(🎿)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(❌)他们还会(🔗)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🚢)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(💋)行了健康的饮食和生活习惯。 (👂)很多人(🐝)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🙃)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🎋)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🍯)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🕴)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🦉)一样飙(🛫)升，多吃(🌀)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(⚫)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(👜)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🛵)营养(🕔)成分表，注意看其成分和(🌺)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🥎)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(😆)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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