剧情简介
最近几年(💿)，互联网上刮起了一阵“控糖(🤫)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(👿)然糖：存在于新(🗾)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🎨)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(💭)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(📜)糖(如白砂糖、果(😚)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🦌)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💴)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(⏱)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐫)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🈁)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🛠)物是人(😼)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🚅)源，可以为人体提供能量，维(🏯)持血(📄)糖稳定，还参与细胞(📍)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🛥)合物有助于(🌌)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🔯)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(📡)的碳水化合物摄(🐙)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏔)为，谷(🎙)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🔒)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🚞)，多(♒)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🈚)水种类，提(🍧)升(🚣)碳水质量，多吃点粗杂(📚)粮、全谷物。我国膳食(😼)指南就(📎)建(🚠)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏄)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🦋)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🐤)是大脑，完全不(⚓)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🛳)民膳(🅰)食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐯)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🌕)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🤙)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(💋)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🍙)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(👗)时又控(🎅)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🔇)摄入，能增加减重成功的概率，但(🚂)不是唯一决定因(🕣)素。如(⬅)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🙄)。如果你只(🌁)少吃糖但(💨)大量吃(📔)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(⏰)于网上(🐩)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🍑)会发现他们控制的也是(🗡)添加糖的摄入(⛄)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🦅)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🔮)能包治百(⚾)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(♑)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🔹)，但依然有其(🤳)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(⌛)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍌) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(👩)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👡)脂肪或者盐(😱)分来改善口感，这(👝)也会对(🗄)健康产生不(🆗)利影响(🔭)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🥎)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(😍)表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🥇)选择合适的食品。 总体来(🐆)说，控(💫)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(👮)性(💲)也远(🏮)比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🕰)控糖，却忽略了控盐和(🥇)控油。
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