剧情简介
(🕓) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(😤)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🧣)如苹果里的果糖(📚)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🌉)了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🆚)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🌘)的重点对象。世界卫生(💼)组织建议，应该(🏊)将(🦀)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📜)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🥌)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(😄)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(😋)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🌛)量摄入碳水化合物有助于维(🤩)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(✏)完全断碳水(🕧)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🐺)地增加死(🌗)亡率，死亡率(💅)最低的碳水化合(👴)物摄入是总能(⬅)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(〰)(2022)》也认为，谷类为主是(🔛)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🌧)我们吃碳水的问题是精(🏴)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(😄)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(♈)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🗑)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(⏱)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🚍)最(📈)高的国家之一，我国(🎱)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🅾)两倍，每年因吃盐太(💡)多导致的死亡率也排世界第一。 中(🙍)国居民平(⛪)均每人烹调油摄(💍)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📣)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎺)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(➰)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🔻)衡，并不是完全不能吃糖。 (🎿) 吃糖本身并不会(🈸)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🏵)饮食(🔬)习惯(😾)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(😇)高，不利于血(🔱)糖的控制。 (🎅) 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌪)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🍻)式，如果适当吃糖，同时(💾)又(🕣)控制好总热量(🥊)摄入(🛰)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(💪)说，少吃糖有助于控制(🅿)总热量摄入(📘)，能增加减重(🗼)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(👊)来源，同样会长胖(🔟)。减(🐡)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(♌)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(⤵)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🛩)糖(🐊)的摄入量，不吃零(🖐)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(💤)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🍿)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🔴)和生活习(🐳)惯。 (🍴)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(Ⓜ)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🧠)量，比如无糖饼干(🈸)、无糖月饼、无糖(🏽)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🙂)会导致摄(🕋)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(😦)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(📟)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🍘)健康的关键是合理搭配(🍶)，做到食物多样、均衡营养，而不(🧚)是完全跟风并放纵吃某(📂)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🍎)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐭) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍓)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(❔)略了控盐和控油。
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