剧情简介
(🙏)最近几年，互联网(🚷)上刮起了一阵(✖)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🛐)叔变成健硕型男，还能预防各(⏯)种慢性病(🙇)。 · 天然糖：存在于新鲜(🈲)水果、蔬菜及奶(🐌)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🐚)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🐫)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(💶)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💮)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🆓)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🍗)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🗓)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🔥)人体必须摄入的一类营养素，不需(🏆)要过度控制，更不能完全断(🔡)碳水。碳水(📪)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(✨)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(✅)现，碳水化合物吃得过多或者过少(🕶)都会显著地(🚈)增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🐒)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌇)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐆)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🔌)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (😜) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(👿)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(😺)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🎚)的(🦒)国家之(👣)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(☕)的能量密度高，每克脂(🙌)肪提供(🍤)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎍)际(🖥)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🦇)摄入糖是不可能的，也是不健康的(😅)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(😧)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🈴)不(🚖)能(🕓)吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍾)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🙂)、环境、生活(🌱)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐾)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(⌛)热量(✂)。糖是能量来源的一种形(💺)式，如果适当吃糖，同时又控(✝)制好总热(📪)量摄(👪)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏒)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🦗)整体热量收(🛳)支。如果你只少吃糖但大量吃(🐜)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(📣)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(😠)摄入量，不吃零(🥨)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🚿)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(💏)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🍈)不(🏨)会有美容、抗衰老等神(💹)奇作用。 (🥚) 无糖食品，虽然糖含量很(⛓)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚢)月饼、无糖薯片等，含大(🍝)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍬) 有些无糖食品还可能缺乏人体(🔏)需(🏯)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(💜)感，这也会对健康产生不利影响。 (🛠)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🍯)买食品时也要注意看营养(🧛)成分表中的配料表和营养成分表，注(💴)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐜) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🎵)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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