剧情简介
最近(🌹)几年，互联网上刮(🚝)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔬)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(💖)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(📲)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🐟)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🔸)糖(如白砂糖、果(🙂)葡糖浆(🦄)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💂)料、蛋糕、面点、饼(🏤)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(👻)制在5%(大约25克(🔪))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⛰)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(⛸)一种不健康的饮食模式，对(📦)健康也是(🐞)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(📺)过多或者过少都(🕸)会显著地增(🕊)加死亡率，死亡率(🎙)最(🤾)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐟)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🧘)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🐙)水吃得(👢)过多，比如精制的白米饭、(🥫)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(⚾)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🕊)不利。 因(😯)此，我们(🌶)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(👱)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🐝)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📝)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🤽)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(😮)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🎙)入量为9.3克/天，是推荐量的(🙇)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎤)。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🦑)，特别是大(🍑)脑，完全不摄入(📶)糖(🦊)是不可能(💮)的，也(😣)是不健康的。《中国居民膳食(📿)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🦐)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🦍)代谢疾病，发病机制非常(👓)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(👁)关。不过，吃糖过多(🎿)可能导致肥胖，进而升高发(😀)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🤸)会使血糖快速升高，不(🌠)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(⚪)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🕣)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🏺)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎹)脂肪等其他能量来源，同样(👅)会长胖。减(🥌)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍕)果你只少(💎)吃糖但(💮)大量吃肉、油炸食品又(⏫)不运动，还是很(🐓)难(🗑)瘦。 至于网上说(🔙)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(Ⓜ)看，就会发现他们控制(🍟)的也是添加糖的摄入量，不吃(📃)零(🏁)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🦐)还会把精碳水换(🚏)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(⛅)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💿)似乎控糖就能包治(🥞)百病(⛓)。实际上，糖是人体重要(😄)营养(🧞)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🍪)干、(🐏)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🤫)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🦂)口感，这也会对健康产生(⛱)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏮)，做到食物多样(🅾)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🍿)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(♋)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😘)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🖼)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🍠)油。
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