剧情简介
最近几年(🔉)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🆚)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(📸)硕型男，还(🛬)能预防各种慢性病。 · 天然糖：(😻)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(😞)品中，它们伴随着丰富的维生素(🔓)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🔌)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(👎)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🐙)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🌼)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(⚡)超过50克，最(🗯)好控制在25克以下(🏎)。 碳水化合物是人体必(👠)须摄入的一(🐢)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💁)。碳水化合物(🏈)是人体最基础的能量来源，可以为(♋)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🚛)碳水化合物有助于维持身体健康(🐃)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🥌)种不健康的饮食模式，对(🏩)健康(💥)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🖌)或者过少都会显(🥚)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥄)物。目前科学研究认为，正常人的膳食(😏)中碳水化合物提供的能量应占总能(💸)量(🏀)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(😫)物(😜)。精制碳水损失了大量的维(🛵)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🖖)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(⛸)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😎)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💙)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🌸)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(☔)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🚐)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🖇)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🛷)膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🖤)吃糖(🍛)。 (💗)吃糖本(🐥)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🍥)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(😦)食习惯等因素相关。不过(🆓)，吃糖过多可能导致肥胖，进(📛)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(⚾)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💅)糖的控制。 长胖的根本原因是(😮)吃进去的热量超过身体(🧑)消耗的热量。糖是能量来源的(😭)一种形式，如果适当吃(📀)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🚆)的人来说，少吃糖(🔑)有助于控制总热量摄入，能(🕣)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍱)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🚥)会发现他们控制的(🛅)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🚫)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(✳)优质碳水，再辅助运动健身，自(🍒)然可以瘦下来。所(🧙)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎸)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🏜)量，比如无糖饼干(😭)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🐳)，也会导致摄入大(💗)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐚)需要的维生素、矿物质等营养素(🏜)，或者可能含有(🔋)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🚊)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🌥)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍀)养成分表中的配料表和营养成分表(🗼)，注(🎥)意看其成分和能量(🐉)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🚵)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🔘)，却忽略了控(🥃)盐和控油。
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