剧情简介
最(👊)近几年，互联网(📆)上刮起了一阵“控(🥗)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(👅)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(👡)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🚞)了(🔺)其他营养。 ·(✉) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🌠)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🤺)饼干这些食物里，都添加(🔆)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(💙)量的10%以下(大约50克(👾))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🏗)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🛳)控制在25克以下。 (🎣) 碳水化合物是人体必须摄(🌔)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🔠)水。碳水化合物是人体最基础的能量来(⤴)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(⏳)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(👻)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(♐)食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚼)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🖇)能量摄入的50%~55%。 《中(🎙)国居民平衡膳食(❌)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🔖)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🉐)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🎙)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎳)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🥌)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚼)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🏼)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(⬇)年因吃盐太多导致的死(🔤)亡率也排世界(⛽)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🔎)度高，每(⏲)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🔂)2.25倍。 实际(🖼)上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🚾)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(😬)加糖的摄入量(⤴)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(😏)、环境、生活方(🏛)式和饮食习惯等因素相(🥎)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(📱)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(📼)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(⛹)的热量超过身(🎑)体消耗的热量。糖是能量来源的一种(😐)形式，如果适当吃糖，同时又(🍾)控(💔)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(📋)量，就不会长胖。 对于减肥的人(🕦)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚢)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🤤)炸食品又不运动，还是很难瘦(🏖)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🌷)案例，点进(😴)去仔细看，就会发现他们控(📫)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🗣)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🧓)换成全(🐛)谷(👔)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕶)不是控(📺)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🦕)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚮)人体重(🎊)要营养物(🛵)质，正常摄入(💁)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🕕)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(😻)饼、无糖(🎏)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🎷)生素、矿物质(🏙)等营养素，或(🔡)者可能含有较高的脂肪或者盐分(🕷)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🔇)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🀄)明(✔)吃(🤥)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🏠)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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