剧情简介
最近几年，互联网上刮(🉑)起(💋)了一阵“控糖(🎶)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🗨)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(👈)于新鲜(🧒)水(🌍)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🎴)身体是有益的。比(🚯)如苹果里的果糖、牛奶中(🛳)的乳糖，在(👷)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👇)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(👊)分摄取量控制在总摄取(❕)量的10%以下(大约50克)，最好(🥝)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🏙)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🕜)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🔖)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🔫)能(⛪)量，维持血糖稳定，还参与细(🐨)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(😜)摄入太少(🧥)、完全断碳水是一种不健康的(🦕)饮食模式，对健康也是有(🈺)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🦓)显著地(☝)增加(👵)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(👆)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💮)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🆑)问题(🔜)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔰)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🏤)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🚅)碳水质量，多吃点粗杂粮、(🛫)全谷物。我国膳食指南就建议成年(🤰)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(👑)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐁) 中国人盐摄入量是(😑)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🆓)将(🎗)近两倍，每年因吃(🥞)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(👚)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(📊)脂肪的能量密度高，每(🥀)克脂肪提供9千卡热量(🏝)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(👰)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍬)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍙)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🛴)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚤)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(👣)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🚳)的(🍍)根(🐧)本原(🎎)因是吃进去的热量超过身体消(🤾)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(⚫)总热量摄入，并且保持足够(🤲)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(😀)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(❓)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (☔)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(👻)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🥩)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🎦)来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🎱)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👔) 很多人认为控(☔)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🍎)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🎀)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🛣)质等营养素，或者可能含(🥌)有较高的脂(🏦)肪(🥫)或者盐分来改善(🐍)口感，这也会对健康产生不利(🏁)影响。 饮食健康的关键是合理搭(⛲)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎡)食品。购买食品时也要注(🏧)意看营养成分表中的配料表(⛳)和营养成分表，注意看其成分和能量(🆖)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🔘)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤸)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(♒)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(❇)忽略了控盐和控油。
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