剧情简介
(🆓)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(⚾) 天然糖：存在于新鲜水(➗)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(😖)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🥓)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🥔)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🌹)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🔹)控制(🎆)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🖊)25克以下(🔯)。 碳水化合物是人体必须摄(🍍)入的一类营养素，不需要过度(🤽)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(😲)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🚫)。 碳水化合物摄(🙁)入太少、完全断碳(🔦)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🤵)得过多或者(💖)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(💴)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(💔)衡(🌁)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(⛽)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🚳)究认为，正常人的膳食中碳水(♏)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🛢)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🎓)损失了大(⏪)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐅)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👞)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🎬)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🌁)盐太多导致的(📎)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(👡)高，每克脂肪提供9千卡(🎡)热量，是同(🐜)等重量碳水化(🐰)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🦕)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🐡)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👹)动平衡，并不是完全不(➡)能吃糖。 (😷)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🏎)胖，进而(🃏)升高发病风险。而且，对(📧)于已经患有糖尿病的人来说(🏨)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🥝)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🛳)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤶)量(🥛)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🖲)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🛠)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🕴)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(😷)的也是添加糖(👕)的摄入量，不(🌰)吃零食、奶茶这些(❌)添加糖大户。而且他们(🥪)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📄)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔡) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏼)饼干、无糖(🆒)月(😖)饼、无糖薯片等，含(🏫)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(⛰)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🏇)体需要的(🔔)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🔅)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🕴)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⏮)样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🏚)纵吃某一种无(🐚)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(💳)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🌮)身情况选择合适的食(🐳)品(⛺)。 总体来(🃏)说，控(🤶)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🌏)性也远比控(🥗)糖更重要。希(😽)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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