剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(❕) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥫)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(👌)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(💘)果里的果糖、(✡)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📵)· 添加糖：食品加工时额外加(🔗)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🚸)，都添加了不少(🌮)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(👏)糖的重点对象(🛑)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🏇)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😿)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🔯)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🍠)细胞结构组成，参(🦑)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🔼)化合物(🚦)有助于维持身体(🍴)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔂)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(⚡)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🈶)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🥜)特征，膳食宝塔最基础的“底(❄)座”也都是各(💝)种谷(💖)类薯类食物。目前(🥙)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📚)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🈴)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(😔)大量的维生素、(🚔)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔼)善自己吃的碳(🕯)水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🔠)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚋)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🚕)的(🙍)摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🔩)将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🎮)死亡率也排世界第一。 中(🔖)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(😧)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🔋)要糖作为能量(💯)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🧖)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🍱)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(💥)糖(👃)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🚾)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔫)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🥔)种形式，如果适当吃糖，同时又(📥)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(✏)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🏻)功(🎐)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🦄)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🖌)，还是很难瘦。 (🍙) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🛰)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🥋)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🔵)成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔄)辅助运动(🌛)健身，自然可以瘦(🕝)下来。所以，瘦下来的原(🏻)因不是控糖，而(🏁)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏊)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🥈)作用。 (➖) 无糖食品，虽(💔)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📔)能量，吃后(💉)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤖)品还可能缺乏人(🍼)体需要的维生素、矿物质等营养(🧑)素，或者可能含(♟)有较高的脂肪或者盐分来(🎠)改善口(📘)感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔎)食健康的关键(🧀)是合理搭配，做到食物多样、均衡营(😗)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎡)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎵)分表，注意(🚍)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🔛)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🍯)，却忽(🛣)略了(🤚)控盐和控油。
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