剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💣)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🐼)成健硕型男，还能预防各种慢(🥩)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🕔)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(⛑)养成分，适量摄入对身体是有(🥔)益的。比如苹(⛺)果里的果糖、牛(🧗)奶中(💻)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(👮)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📿)糖浆、蜂蜜、(🥃)果汁)，只提供热量，无其(🔡)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🏏)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(📝)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🤬)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🀄)必须摄(📂)入的一类营养素，不(🤜)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🚦)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🌂)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🖥)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🐤)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📂)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎩)居(🗼)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🏇)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🥧)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👭)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📝)制碳水吃得过多(🛵)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🥘)损失了大量的维生素、矿物质等营养(🍦)，升血糖速度也(🧜)很快，多吃(🗜)对我们(📞)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🚣)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📨)，薯类50g~100g，从能(😬)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🚢)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤔)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🌴)的能量密度高(🙈)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📖)合物的2.25倍。 实际(😵)上，人体需要糖作为(🚓)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(👵)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💱)天不超过(🏥)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍵)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(💎)糖过多可能导致肥(🎮)胖，进而升(🍵)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🏒)来说，吃糖会(🗽)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦑)长胖的根本原因是吃进去的热量超(🧜)过身体消(🤒)耗(🌧)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(😖)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🔟)，并且保持足够(🚒)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🕙)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(😐)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🍴)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🚷)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌌)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(💯)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📵)生活习惯。 (✴)很多(🛑)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎗)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😔)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(👓)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🥒)、矿(🙁)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🔆)的关键是合理搭配，做到食(🚻)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(😣)纵吃某一种无糖食(🐉)品。购买食品时也要注意看营养(🦍)成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🖤)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🌾)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🦗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👥)不要光盯着控糖，却(🔫)忽略了控盐和控油。
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