剧情简介
最近几(🔷)年，互联网上刮起了(🍨)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🎚)，还带来了其他营养。 · 添加(🤽)糖(💧)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(📃)，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👥)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🎤)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(👻)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💸)国居民膳(🌥)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(👒)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🔎)量摄入碳水化合物有助于维持身体(🌨)健康。 (🍧) 碳水化合物摄入太少、完全(🎏)断碳水是一种不健康的饮食(🎈)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🖋)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🛋)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😡)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🍊)要特征，膳食宝塔最(🕹)基础(😟)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🎹)合物(😳)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🕜)水吃得(😿)过多，比(📇)如精制的白米饭(🕖)、白馒头、面条、(🙆)油饼等食物。精制碳水(🖥)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(💚)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🏭)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🥓)。我国膳食(👓)指南就建议成年人每(➗)人每天摄入谷类(🔐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🍬)盐摄入量是全(😻)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚰)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🍆)上(💊)，人体需要糖作为能量来源，特(👨)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🌴)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🌃)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(😭)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚟)病风险。而且，对于(🍢)已经患有(🕢)糖尿病的人来说，吃(📇)糖会使血糖快速(🍄)升高(🎸)，不利于血糖的控(❄)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(💚)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🚑)且保持足够的运动量来消耗热量(💣)，就不(🔑)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🔡)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🌔)键也不是只盯着糖，而是看整体(🌧)热量收支。如果你只(📰)少吃糖但大量吃肉、(💵)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(☔)网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🔢)，点进去(💥)仔细看，就会发现他们控制(🈚)的也是添加糖的摄入(👞)量(😶)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🍩)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🚉)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🛹)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🚗)糖食品，虽然糖含量很低或无(👈)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🧤)样飙升，多吃也会(😦)长胖。 有些(⛰)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🌌)有较高的(🗾)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🎍)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🚿)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🏽)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😹)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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