剧情简介
最(🛑)近几(🌁)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(⚓)能预防各种慢性病。 (💤) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔆)制品中，它们伴随(👇)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💂)额外加入的糖(如白砂(🎅)糖、果葡糖浆、蜂蜜(⛺)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🌵)料、蛋糕、面点、饼干这些食(🍕)物里，都添加了不少精制糖。实际上(✨)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🅱)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🔁)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🖼)完全断(🐕)碳水。碳水化合物(👜)是人体最基础的能量来源，可以(🚒)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(📭)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(💙)水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍆)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🐹)吃得过多或者(🏨)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(👠)入的50%~55%。 (🤣) 《中国居民平衡膳食宝(🧥)塔(2022)》也认为，谷类(🚠)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(💈)基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🈂)食物。目前(✖)科学研究认(🚂)为，正常人的膳食中碳(🎭)水化合物提供的能量应占总能(🛩)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(📫)等食物。精制碳水(♈)损失了大量的维生素、矿物(⛽)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🛶)健康非常不利。 因此，我们要(🧀)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎯)质量，多吃点粗(🤮)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🐀) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🤯)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(😪)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📟)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🤼)脑，完全不摄入糖是不可能的(🛅)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🈷)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🥓)注意合理膳食、吃动平衡(🥄)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(♎)尿病。糖尿病是一种代(🙋)谢疾病，发病(🍳)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(♌)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(📀)人来说，吃糖会使血糖快速(😙)升(🎡)高，不利于血糖的控制。 (💹) (💚)长胖的根(🦈)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(👢)收支。如果(🍪)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(❇)网上说自己控糖60天瘦下(🏪)来的案例，点进去仔细看，就会发现(🌉)他们控制的(😅)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🐖)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🔢)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🈵)的(🐻)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(👔)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍖)，正常摄入并不会导(👺)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(☝)等神奇作用。 (🏄)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🚛)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😯)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🈁)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⏺)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🍞)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🚱)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🐺)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎫)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🔖)重要。希望(🕳)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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