剧情简介
最(🚨)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👹)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🤘)物质等营养成分，适量摄入(😏)对(🕵)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🧙)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🚻)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(👜)热量，无其(😂)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🔸)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(💢)的摄入，每天不超(😫)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍰)结(👛)构组成，参与人体消化(🙆)代谢等多种(🕥)生理功能。适量(🍏)摄入(🔮)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🎽)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🎷)也是有害的(👈)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(⛸)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🍋)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🕡)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(📩)宝塔最基础的“底座”也(😁)都是各(🃏)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(😵)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(✝)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🍙)水质量，多(🧖)吃点粗(🌹)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😼)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🕊)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏙)中国居民(🤶)平均每人烹调油摄入量(🏴)43.2克(💛)/天，超过推荐量近三分之一，而且(📢)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🛅)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚟)过50克，最好控(🕟)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🤪)糖(🥛)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🤽)制(🛴)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(✖)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🍲)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💼)利于(🖇)血糖的控制。 长胖的根(📧)本原因是吃进去(🚹)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍞)适当吃糖，同时又控制好总(🗿)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🏤)说，少吃糖有助于控制(🍼)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(♎)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(💿)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🔵)，点进去仔细看，就会发现他们控(🍧)制的也是添加糖的摄(🐆)入量，不吃(👑)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🐬)因不是控糖，而是(🐟)践行了健(⛎)康的饮食(🍑)和生活习惯。 很多人认(🚱)为控糖能减肥(🃏)，能美容、抗衰老…(🐉)…似乎(📳)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🧑)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🧥)品，虽然糖含量很低或无糖，但(🎫)依然有其他能量，比如无(🛴)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🤖)入大量能量，吃后血糖(💥)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🤬)乏人(💓)体需要的维生素、矿物质等营(🏖)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(⬇)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(☔)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🌞)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🌄)能量，根据自身情况选择合适的食(🤚)品。 总体来说，控糖是“聪(🤖)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🌍)，却忽略了控盐和控(💷)油。
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