剧情简介
(🏧)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🎟)，控糖 60天就(🏘)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🕖) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤨)身体是有益(🏙)的。比如苹(📺)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍤)们提供能(🙏)量的同时(👌)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(👊)里，都添加了不少精制糖。实际上(🅿)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🦐)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(✨)控(🍄)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(😃)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🕥)人体必须摄入(🧣)的一类营养素，不需要过度控制，更不(🖐)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🗨)维持身体健康。 碳水化合物摄(🍁)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🚝)也是有害的(📬)。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💬)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(📱)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏍)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(💾)碳水化合物提供的能量应占总(🦍)能量(🅿)的50%~65%。 不(🚌)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(⚡)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(😞)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📍)也很快，多吃对我(⛹)们(⛸)的健康(🎅)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🥫)吃的碳(🕓)水种类，提(🐷)升碳水质量，多吃点(🥨)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(📓)成年人每人(🍒)每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🗓)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🚠)球最高的国家之一，我国居(🤫)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🍢)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐐)2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🤯)为能量来源，特别是(🎚)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🥎)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(👷)在 25克以下。只(👟)要注意合理膳食、吃动平衡，并(🔥)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(⛷)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🛰)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🌍)能导致肥(👿)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🎆)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(😜)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🚂)，并(🕶)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🧤)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🚘)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🕚)糖(🅱)，而是看整体(🚰)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(♏)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(♿)全谷物、粗粮等优质碳(⬆)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🍰)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(😰)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(😍)不(🍁)会导致疾病，控糖也不(📐)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🎒)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🔆)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🔀)血糖一样飙升，多(🦃)吃也(🌙)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(👾)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🌘)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🚿)合适的食品。 总体(🤔)来说，控糖是“聪明(🧝)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🗣)盐和控油(🈺)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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